Требования к упаковке пищевых продуктов

     В современной жизни упаковка прочно вошла в быт человека и сопровождает его на всех этапах жизнедеятельности. Упаковка является не только инструментом продвижения товара, но и обеспечивает его транспортировку, хранение и продажу, а также защиту продукции от загрязнений и  повреждений.

Основным нормативным документом в отношении упаковки является Технический Регламент Таможенного Союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»,  который распространяется на все типы упаковки, в том числе укупорочные средства.

Данный регламент четко делит используемые материалы упаковки на следующие типы:

- металлическая;- полимерная;

- бумажная и картонная;

- стеклянная;

- деревянная;

- из комбинированных материалов;

- из текстильных материалов;

- керамическая.

Основные требования к упаковке пищевой продукции:

- Используемые материалы и конструкция должно обеспечивать минимальный риск для человека. Так, в состав упаковки не должны входить высокотоксичные вещества, обладающие канцерогенностью,  мутагенностью, аллергенностью и др.

- Упаковка не должна выделять в окружающую среду вредные вещества в процессе использования и утилизации.

- Механические показатели должны соответствовать определенному уровню ударопрочности.

- Упаковка не должна оказывать какое-либо действие на сам продукт. 

Информация об упаковке в обязательном порядке  должна содержать следующее:

- наименование упаковки;

- информацию о назначении упаковки;

- наименование и местонахождение изготовителя (производителя), информацию для связи с ним;

- наименование и местонахождение уполномоченного изготовителем лица, импортера, информацию для связи с ним (при их наличии);

- дату изготовления;

- срок хранения (если установлен изготовителем)

- условия хранения, транспортирования, возможность утилизации;

- способ обработки (для многооборотной упаковки);