Некоммерческое партнерство Саморегулируемая организация "Ассоциация предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения"

Вакцинопрофилактика сотрудников общественного питания.



             Наличие инфекционного заболевания у сотрудника пищеблока детского учреждения создает угрозу распространения опасных болезней среди окружающих, а главное среди детей.  Инфицирование может произойти не только при непосредственном контакте с больным сотрудником, но и  через потребление  продуктов питания, с которыми контактировал  заболевший.

  Для того чтобы снизить или даже исключить риск инфицирования, распространения опасных болезней, необходимо делать профилактические прививки  (вакцины), соблюдать правила личной гигиены.

   Вакцинация или активная иммунизация — это широко применяемый в мире способ массовой профилактики инфекционных заболеваний, как вирусных (корь, краснуха, свинка, полиомиелит, гепатит В и др.), так и бактериальных (туберкулез, дифтерия, коклюш, столбняк и др.). Она не лечит болезнь, а предупреждает ее развитие.

   Смысл вакцинации заключается в том, что в организм человека вводят вакцины - препараты, в составе которых находятся ослабленные или убитые возбудители различных инфекций или их отдельные части (антигены), способные вызвать иммунный ответ. Наш иммунитет реагирует на вакцину как на инфекцию, вырабатывая антитела, которые будут защищать нас в будущем. При этом саму болезнь вакцина вызвать не в состоянии. 

   В результате вакцинации происходит выработка организмом прививаемого активного искусственного специфического иммунитета (защиты). Активного - потому, что организм сам вырабатывает невосприимчивость к инфекции (клеточную защиту), искусственного ­-  потому, что нужно искусственно ввести вакцину в организм, специфического – так как иммунитет формируется против той конкретной инфекции, от которой вводится вакцина. При этом активный иммунитет, как правило, сохраняется длительно.

Согласно Федерального закона от 17.09.1998г. №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», Постановления Правительства РФ от 15.07.1999г. №825 «Об утверждении перечня работ, выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок», приказа Министерства Здравоохранения России от 21.03.2014г. № 125 н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»,Приказа Министерства здравоохранения РФ от  16.06.2016г. № 370н «О внесении изменений в приложения № 1 и 2 к приказу Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21 марта 2014 г. № 125н «Об утверждении национального календаря профилактически   прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», Постановления Главного государственного санитарного врача по городу Москве от 31.03.2015г. №2 «О проведении профилактических прививок отдельным группам граждан против дизентерии Зонне и вирусного гепатита А по эпидемическим показаниям» - все взрослое население должно быть привито против дифтерии и столбняка,  лица до 55 лет - против кори, женщины до 25 лет – против краснухи. Так же вакцинации против вирусного гепатита В подлежат все взрослые от 18 до 55 лет, не привитые ранее. Сотрудники предприятий пищевой промышленности и общественного питания так же должны получить прививку от вирусного гепатита А и дизентерии. Схемы иммунизации взрослого населения приведены ниже:

Наименование прививки

Зарегистрированные и разрешенные к применению в РФ вакцины

Схемы иммунизации

Прививка против дифтерии и столбняка

 АДС-М анатоксин, АД-М-анатоксин

Вакцинация проводится лицам,  не привитым ранее и не болевшим, вводятся две вакцинирующие дозы, с интервалом 45 дней и последующая ревакцинация через 6-9 месяцев, затем каждые 10 лет. Ревакцинация осуществляется один раз в 10 лет.

Прививка против кори

Вакцина коревая культуральная живая сухая, «РУВАКС»

Иммунизация осуществляется двукратно, с интервалом не менее 3-х месяцев лицам  ранее не привитым и не болевшим.

Прививка против краснухи

Вакцина против краснухи аттенуированная, «ЭРВЕВАКС», «РУДИВАКС»

Вакцинация проводится однократно.

Прививка против вирусного гепатита В

Вакцина против гепатита В рекомбинантная дрожжевая жидкая, «Энджерикс В», «Регевак В», «Биовак-В», «Шанвак В», «Эбербиовак НВ»

Проводится трехкратная вакцинация, по схеме 0-1-6 месяцев, лицам в возрасте от 18 до 55 лет.

Прививка против ВГА (для лиц, работающих в г. Москва)

«Аваксим», «Хаврикс», «Геп-А-ин-Вак», «Вакта»

Иммунизация осуществляется двукратно с интервалом 6-12 месяцев

Прививка против дизентерии (для лиц, работающих в г. Москва)

«Шигеллвак»

Вакцинация проводится ежегодно.

           Все сведения о полученных профилактических прививках вносятся в личные медицинские книжки с указанием название лечебного учреждения, наименования и серии вакцины, дата проведения иммунизации. Штамп заверяется подписью ответственного лица и печатью лечебного учреждения. При наличии временных или постоянных противопоказаний к проведению прививки запись об этом в личную медицинскую книжку вносит терапевт. Если работник прививался против указанных заболеваний или перенес их, однако не имеет этому документального подтверждения, следует сдать кровь на напряженность иммунитета к данным инфекциям. По итогам такого обследования терапевт выносит заключение о необходимости проведения прививки.

Личные медицинские книжки выдаются центрами гигиены и эпидемиологии и должны иметь печать организации Роспотребнадзора (ФБУЗ «ЦГиЭ») в соответствии с приказом Роспотребнадзора от 20 мая 2005 г.   № 402 «О личной медицинской книжке и санитарном паспорте».

           Помните, что не получив необходимые прививки, Вы ставите под угрозу своё здоровье,  здоровье окружающих людей, и в первую очередь  - детей.