Арифметика здоровья
Но и школьная столовая, оказывается,
этому может научить тоже. Ее действенный метод – вариативное питание,
внедряемое сегодня в школах Южного административного округа Москвы. Здесь, как
и в других образовательных учреждениях, долгие годы существовало лишь так
называемое циклическое меню – в понедельник только борщ, во вторник
рассольник и далее по кругу. Но с недавних пор каждый ученик может в любой из
дней выбрать себе по вкусу или настроению один из трех гарниров, двух салатов,
супов и напитков. Это позволяет детям почувствовать свою индивидуальность
и осознать ответственность за свое здоровье – благодаря вариативному питанию
даже ребята с аллергией или диетическими предписаниями смогут найти подходящие
для себя блюда.
«Придется немножко посчитать, но не лишайте ребенка права выбора и помогайте ему сформировать правильное представление о питании», – говорит технолог «Комбината дошкольного питания».